Tenderizador – rodillo

Diseñado para tratar ambos los lados de la superficie de los músculos de la carne a fin de aumentar la absorción de la salmuera. Perfecto en el corte de tejidos duros y de los tendones de los músculos, lo que permite de aumentar la superficie de absorción de la salmuera, que resulta en un excelente ablandar de los elementos individuales de carne.

Ventajas de construcción:

• Construcción de acero inoxidable

• Sistema multi-rodillo, basado en dos ejes de ablandamiento

• Fácil montaje y desmontaje de los ejes para el mantenimiento y el proceso de limpieza

• Un fácil ajuste de la fuerza de presión del eje superior permite mejores condiciones de trabajo para los diferentes elementos de carne

• Posibilidad de utilización de formas diferentes de ejes, en función del tipo de operació realizada

• Ajuste automático por medio del panel de control del espesor de la carne ablandada

• Dos mesas de transporte sincronizado – carga y descarga