fbpx

Tumbler

SCHARFEN

Tumbler – 50L

CARACTERÍSTICAS Ideal para marinar y condimentar con la mejor calidad carnes, pescados, ensaladas, etc. El ...
featured

Tumbler – Bombos de masaje al vacío MAH-PSCH/D con el sistema de descongelación

DESTINADAS PARA DESCONGELAR LOS BLOQUES. El tiempo más corto de descongelación y mejor calidad de ...
NOWICKI

Tumbler – MA 2000 PS

VENTAJAS DE LA CONSTRUCCIÓN : Están destinados a mejorar la viveza, masajear y marinar al ...
NOWICKI

Tumbler – MA-500PS

VENTAJAS DE LA CONSTRUCCIÓN : Están destinados a mejorar la viveza, masajear y marinar al ...

Tumblers para la Industria Alimentaria

Los tumblers son equipos esenciales en la industria alimentaria para el procesamiento de una amplia variedad de productos, desde carnes y aves hasta pescados y mariscos. Estos equipos, también conocidos como bombos de masaje al vacío, permiten realizar diversos procesos como el marinado, el masajeo, la cocción y el enfriamiento de los alimentos, garantizando una mayor eficiencia y calidad en la producción.

En Innotec HR, ofrecemos una selección de tumblers de la reconocida marca europea Nowicki, diseñados para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria, desde pequeñas empresas hasta grandes plantas de procesamiento.

¿Qué son los Tumblers?

Los tumblers son equipos que consisten en un tambor rotatorio que, mediante un sistema de paletas internas, mezclan y masajean los alimentos en un entorno controlado. Este proceso permite marinar, ablandar, cocinar y enfriar los productos de forma eficiente y uniforme.

Tumblers con Sistema de Descongelado

Algunos tumblers, como los que ofrecemos en Innotec HR, incorporan un sistema de descongelado que permite descongelar bloques de carne, aves, mariscos y pescado de forma rápida y eficiente. Este sistema reduce el tiempo de descongelación y mejora la calidad del producto gracias a su sistema especial de paletas y al sistema efectivo de descongelación.

Características de los Tumblers Nowicki

Los tumblers Nowicki se distinguen por su diseño y sus características avanzadas:

  • Sistema de calentamiento: Capa aislada en todo el perímetro del tambor y sistema de distribución de calor con glicol para un calentamiento uniforme.
  • Sistema de enfriamiento: Capa aislada de enfriamiento y grupo externo de enfriamiento con glicol para un enfriamiento eficiente.
  • Posibilidad de trabajar con sistemas externos: Pueden conectarse a la instalación de vapor o al sistema de enfriamiento de la fábrica.
  • Control preciso del proceso: Permiten controlar la temperatura, el tiempo de proceso y la velocidad de rotación del tambor.

Aplicaciones de los Tumblers en la Industria Alimentaria

Los tumblers son utilizados en una variedad de aplicaciones en la industria alimentaria:

  • Marinado de carnes: Permiten marinar carnes de forma rápida y uniforme, logrando una mayor penetración de los sabores y una mejor textura.
  • Cocción de productos: Pueden utilizarse para cocer productos cárnicos, aves y mariscos de forma controlada y uniforme.
  • Enfriamiento de productos: Facilitan el enfriamiento rápido de los productos después de la cocción.
  • Otros procesos: También se utilizan para escaldar, encurtir y masajear productos alimenticios.

Asesoría Personalizada para la Elección de tu Tumbler

En Innotec HR, te brindamos asesoría personalizada para que elijas el tumbler que mejor se adapte a tus necesidades de producción, tipo de producto y presupuesto. Nuestro equipo de expertos te ayudará a tomar la mejor decisión para optimizar tu proceso de producción.

Estamos listos para darte asesoría personalizada

Escríbenos por WhatsApp