Función de la embutidora:
La embutidora desempeña un papel esencial en la creación de una variedad de productos cárnicos, como chorizos, salchichas y longanizas. Ya sea en su forma manual, eléctrica, hidráulica o automática, su objetivo fundamental es simplificar el proceso de llenar y dar forma a estos embutidos, garantizando así su calidad y uniformidad.
Tipo de embutidoras
Desde las embutidoras manuales, que apelan a la tradición y la artesanía, hasta las modernas embutidoras eléctricas, que agilizan y perfeccionan el proceso, todas comparten la misma función básica. La embutidora, independientemente de su tipo, permite rellenar envolturas con carne picada sazonada, dando vida a una amplia gama de embutidos.
Embutidoras hidráulicas:
En la industria alimentaria, las embutidoras hidráulicas de pistón o embutidoras verticales son fundamentales. Son capaces de manejar grandes volúmenes de producción, lo que es esencial en entornos industriales. Además, algunas embutidoras modernas ofrecen la posibilidad de trabajar en un entorno al vacío, mejorando así la conservación y frescura de los productos, estas embutidoras son mejor conocidas como embutidoras al vacío.
Una de sus principales funciones es embutir chorizos y salchichas, tanto la embutidora de chorizo como la embutidora de salchicha son altamente demandadas por los productores ya que son uno de los insumos típicos más valorados a nivel mundial.
La función de una embutidora eléctrica va más allá al ofrecer la opción de trabajar de manera automática. Esto es particularmente útil en entornos de alta producción, donde la eficiencia es primordial. Además, las embutidoras profesionales brindan un control preciso sobre la cantidad de relleno en cada embutido, lo que resulta en productos consistentes y de alta calidad.
La función de la embutidora es simplificar y agilizar el proceso de crear embutidos, asegurando que cada uno tenga la misma cantidad de relleno y manteniendo la calidad en cada lote. Desde las embutidoras manuales, embutidoras automáticas y embutidoras continuas, estas máquinas son esenciales tanto en la producción industrial como en la elaboración casera de embutidos deliciosos y auténticos.
