Cocimiento
Horno de convección CB2 COOKING BLOCK
Rosticero LEONARDO 550
Multicocinador de infrarrojos modulado con una capacidad de hasta 18 kg, ideal para cocinar varias comidas contemporáneamente y con sistema de lavado integrado.
- Sistema de cocción de infrarrojo modulado con CB Self-Cleaning Innovation
- Modulación automática de la energía y programación automática basada en la masa cargada en la cámara de cocción
- Sistema planetario – máxima visibilidad del producto
- Reducción del tiempo de cocción hasta un 50%
- Pérdida de peso reducida a 10% – 25%
Vitrina caliente MARILYN 043
Vitrina caliente estática de mostrador. Hasta 4 alturas diferentes para bandejas GN ½.
• Ideal para hostelerías, gastronomías, cafeterías, bistrot y actividades de venta al por menor
• Vitrina caliente estática de mostrador, con iluminación
• Mantenimiento en calor de carne, pescado, verduras y productos de pastelería
• Depósito de agua para la regeneración a través de humidificación incluido
• Capacidad 4 bandejas Gastronorm GN 1/2, altura máxima 40 mm
• Termostato digital para la regulación de la temperatura interior hasta 110°C
• Fácil de limpiar gracias a los cristales extraíbles
Vitrina caliente EVA 120 LED
Vitrina de autoservicio en isla con sistema de ventilación indirecta sobre los alimentos, sistema de cierre automático y iluminación LED
• Ecosostenibilidad medioambiental gracias a la iluminación LED
• Ahorro de energía elevado
• Haz luminoso más amplio
• Lámparas LED mucho más duraderas
• Inversión a medio-largo plazo
• Lámparas LED libres de cualquier componente contaminante
DE SERIE:
• Kit perfiles portarrótulo
• Banda portaprecios en cuatro lados
Asador de salchichas W32/9S
Asador de salchichas con 9 rodillos y dos reguladores de energía. Asado con movimiento rotatorio, tubos de acero inox.
• Tubos giratorios en acero inoxidable, disponible la versión de teflón
• Resistencias acorazadas dentro de los rodillos
• Regulación con termostato
• Bandeja recogegrasas
• Calentadores de salchichas con rodillos teflonados
Horno para pizza CB 500
Horno de pizza eléctrico de piedra volcánica con regulación de la temperatura hasta 450° C, regulación por separado del cielo y la solera
• Superficie de cocción de piedra de lava, cocción directa sobre piedra de lava o en bandeja
• Ahorro de energía – mantenimiento constante del calor
• Ajuste de la temperatura hasta 450°C, regulación independiente del cielo y del suelo
• Puerta ergonómica batiente con bisagra inferior
• Termostato de seguridad
Horno para pan FCE5 UM
Horno eléctrico de convección con humidificador. Puede contener hasta 5 bandejas GN 1/1. Iluminación interna y cristal doble de seguridad.
• Tecnología de convección con ventiladores reversibles – cocción uniforme
• Capacidad 5 bandejas Gastronorm GN 1/1 / rejillas para FCE5; distancia entre las bandejas 65 mm
• Conexión de agua ¾”
• Puerta con doble acristalamiento
• Iluminación interior
• Ajuste manual de la temperatura con humidificador, opcional regulación con tarjeta electrónica
