Pescado
Inyección
Inyectora con el sistema innovador de pesaje y de control de inyección
Control de nivel de inyección – se aplica a las inyectoras SAS W
Inyectora con el sistema innovador de pesaje y de control de inyección
MH-424 W SAS – Control total del nivel de la inyección
Las ventajas de utilización de las inyectoras con el sistema innovador de pesaje y de control de inyección.
- alta repetibilidad del nivel de inyección
- seguimiento continuo de los posibles desvíos de nivel de inyección y de la posibilidad de corrección inmediata
- identificación de errores en el proceso de inyección debidos a factores humanos o por problemas técnicas (por ejemplo, temperatura incorrecta de la salmuera o de la materia prima, parámetros de programa incorrectos)
- información sobre paradas de la máquina y sus causas.
El sistema de pesaje en combinación con el seguimiento de SCADA permite el control total del nivel de inyección
- Dos sistemas de medición situados al principio y al final de la zona de inyección miden de forma continua el peso de la materia prima en el transportador de la máquina.
- El sistema de control avanzado analiza el resultado de las dos placas de medición y en la base de la diferencia de lectura muestra el aumento actual del peso de materia prima en porcentaje
- El sistema de pesaje dinámico permite controlar el nivel de la inyección facilitado la corrección del programa, para mantener el nivel definido de la inyección para todo el lote, eliminando así las inexactitudes debidas a la calidad de los músculos, la temperatura, etc.
- El control total de producto en cuanto a la correcta composición final correcta del producto, la conformidad de contenido con la etiqueta y el efecto económico
- Diseño compacto – sistema de pesaje integrado con la máquina (sin mesas de pesaje externas)
Inyectoras de salmuera
Posibilidad de obtener altas y bajas inyecciones
Sistema de cabezales de inyección de multi función (2, 3 i 4 agujas, depende de modelo)
El cabezal de inyección sustituible con la posibilidad de montaje y desmontaje inmediato
Cada cabezal puede equiparse de forma independiente con las agujas necesarias seleccionadas del catálogo de agujas o bajo pedido con agujas únicamente diseñadas para los productos especiales
Ajuste suave de velocidad de cabezal y de transportador como estándar (en modelo MHM 21-opción)
Pantalla de control táctil intuitiva
Inyectoras SAS monocabezales y multicabezales
MAYORES POSIBILIDADES DE CONTROLAR EL PROCESO DE INYECCIÓN.
Alta especialización en la producción a través de la selección de los cabezales y agujas adecuadas como también amplias posibilidades de ajustes de todos los parámetros de proceso.
LAS INYECTORAS DE LA SERIE SAS SISTEM
Están desinadas a ejecutar los procesos de inyección más avanzados que cubren una amplia gama de materias primas, tales como:
- músculos y elementos de carne roja con hueso o deshuesada
- pollos enteros y partes de carnes blancas con y sin hueso
- carne fresca – blanca y roja
- pescado y filetes de pescado
Alta capacidad de producción
- servomotores independientes de cabezal de inyección y transportador.
- transmisión de transportador sincronizada con la transmisión de cabezal de inyección permite muchas combinaciones de patrones de inyección
- transportador con control electrónico de velocidad transporta el producto inyectado de forma suave y delicada
Distribución uniforme de salmuera
- bombas de alimentación independientes de cada cabezal*
- bomba especial para las salmueras de alta viscosidad (opción)
- regulación suave de la presión de salmuera, individual para cada cabezal
- posibilidad de dividir el cabezal en dos secciones independientes con distintas presiones en cada uno (opción, para las máquinas de doble cabezal)
- para las inyectoras multicabezales
Túnel de goteo
Es un dispositivo para llevar a cabo dos procesos, después de la inyección. Uno de ellos es para separar el exceso de salmuera de los elementos inyectados; el segundo es para ocultar los agujeros visibles después de la inyección (en caso de inyección de pollos enteros o elementos de pollo con piel). En el túnel de goteo, girando los elementos inyectados, mientras que se mueven hacia adelante, el exceso de salmuera se separa y al mismo tiempo se ocultan los agujeros causados por las agujas. Además, el túnel de goteo se puede utilizar para separar la salmuera libre, de forma continua, a partir de los músculos inyectados para la producción de productos ahumados.
Marinado
Inyectora con el sistema innovador de pesaje y de control de inyección
Control de nivel de inyección – se aplica a las inyectoras SAS W
Inyectora con el sistema innovador de pesaje y de control de inyección
MH-424 W SAS – Control total del nivel de la inyección
Las ventajas de utilización de las inyectoras con el sistema innovador de pesaje y de control de inyección.
- alta repetibilidad del nivel de inyección
- seguimiento continuo de los posibles desvíos de nivel de inyección y de la posibilidad de corrección inmediata
- identificación de errores en el proceso de inyección debidos a factores humanos o por problemas técnicas (por ejemplo, temperatura incorrecta de la salmuera o de la materia prima, parámetros de programa incorrectos)
- información sobre paradas de la máquina y sus causas.
El sistema de pesaje en combinación con el seguimiento de SCADA permite el control total del nivel de inyección
- Dos sistemas de medición situados al principio y al final de la zona de inyección miden de forma continua el peso de la materia prima en el transportador de la máquina.
- El sistema de control avanzado analiza el resultado de las dos placas de medición y en la base de la diferencia de lectura muestra el aumento actual del peso de materia prima en porcentaje
- El sistema de pesaje dinámico permite controlar el nivel de la inyección facilitado la corrección del programa, para mantener el nivel definido de la inyección para todo el lote, eliminando así las inexactitudes debidas a la calidad de los músculos, la temperatura, etc.
- El control total de producto en cuanto a la correcta composición final correcta del producto, la conformidad de contenido con la etiqueta y el efecto económico
- Diseño compacto – sistema de pesaje integrado con la máquina (sin mesas de pesaje externas)
Inyectoras de salmuera
Posibilidad de obtener altas y bajas inyecciones
Sistema de cabezales de inyección de multi función (2, 3 i 4 agujas, depende de modelo)
El cabezal de inyección sustituible con la posibilidad de montaje y desmontaje inmediato
Cada cabezal puede equiparse de forma independiente con las agujas necesarias seleccionadas del catálogo de agujas o bajo pedido con agujas únicamente diseñadas para los productos especiales
Ajuste suave de velocidad de cabezal y de transportador como estándar (en modelo MHM 21-opción)
Pantalla de control táctil intuitiva
Inyectoras SAS monocabezales y multicabezales
MAYORES POSIBILIDADES DE CONTROLAR EL PROCESO DE INYECCIÓN.
Alta especialización en la producción a través de la selección de los cabezales y agujas adecuadas como también amplias posibilidades de ajustes de todos los parámetros de proceso.
LAS INYECTORAS DE LA SERIE SAS SISTEM
Están desinadas a ejecutar los procesos de inyección más avanzados que cubren una amplia gama de materias primas, tales como:
- músculos y elementos de carne roja con hueso o deshuesada
- pollos enteros y partes de carnes blancas con y sin hueso
- carne fresca – blanca y roja
- pescado y filetes de pescado
Alta capacidad de producción
- servomotores independientes de cabezal de inyección y transportador.
- transmisión de transportador sincronizada con la transmisión de cabezal de inyección permite muchas combinaciones de patrones de inyección
- transportador con control electrónico de velocidad transporta el producto inyectado de forma suave y delicada
Distribución uniforme de salmuera
- bombas de alimentación independientes de cada cabezal*
- bomba especial para las salmueras de alta viscosidad (opción)
- regulación suave de la presión de salmuera, individual para cada cabezal
- posibilidad de dividir el cabezal en dos secciones independientes con distintas presiones en cada uno (opción, para las máquinas de doble cabezal)
- para las inyectoras multicabezales
Sistema doble para la preparación de salmuera
Es proyectado para la preparación de salmuera con grande cantidad de ingredientes secos. El sistema tiene en cuenta el logro rápido y efectivo de una salmuera homogénea. Dos depósitos (de preparación y almacenamiento), dos bombas muy eficientes, un sistema de control y de refrigeración, el todo permite llevar a cabo de un efectivo proceso de inyección y de dar masajes, mejorando directamente la calidad del producto final.
Hambutrguesa, albóndigas y productos formados
Máquinas formadoras Serie C 180
La gama de máquinas formadoras de Deighton Manufacturing (UK) Ltd es la solución perfecta para sus requisitos de formado y porcionado de alimentos. Capaz de formar una amplia gama de productos que incluyen carne, pescado, patatas, vegetales y étnicos, mantequilla y queso, así como panadería y confitería, en una variedad de formas y tamaños, Formatic es el estándar de la industria para productores de alimentos de pequeño a gran volumen. .
Las máquinas de la Serie C son el modelo intermedio de la gama y pueden producir formas de hasta 135 mm de diámetro y están disponibles en velocidades de 4000 revoluciones por hora.
Máquinas formadoras Serie S 180
Posibilidad de obtener altas y bajas inyecciones
Sistema de cabezales de inyección de multi función (2, 3 i 4 agujas, depende de modelo)
El cabezal de inyección sustituible con la posibilidad de montaje y desmontaje inmediato
Cada cabezal puede equiparse de forma independiente con las agujas necesarias seleccionadas del catálogo de agujas o bajo pedido con agujas únicamente diseñadas para los productos especiales
Ajuste suave de velocidad de cabezal y de transportador como estándar (en modelo MHM 21-opción)
Pantalla de control táctil intuitiva
Formadora de hamburguesas ATM 200
Fortalezas
- Máxima flexibilidad de la producción
- Porciones de peso constante
- Alta producción
- Diámetro y espesor del producto ajustable
- Producto o sin residuos
Rebanado
Cortadora CORTEX CB 435
Cortadora especialmente compacta y favorable con cuchillas circulares.
Características
Ancho de operación:
300 mm
Diámetro de cuchillas:
200 mm
Velocidad de las cintas:
18 m/min
Particularidades:
- Cortadora especialmente compacta y favorable con cuchillas circulares
- Distancia de cuchillas elegible / ajustable en etapas
- Distancia de cuchillas mínima dependiente del producto a partir de 6 – 8 mm
Gama de uso:
Empleo en todos lugares donde hay que cortar grandes cantidades de productos no-congelados sin huesos en lonchas o en tiras ofreciendo una alta calidad del resultado, p. ej. escalopinas o bistecs de carne de cerdo o de vacuno, lonchas finas de la barriga de cerdo, ragú, carne de aves, filetes de pescado o pescado entero, despojo, carne para platas asiáticas, etc.
Cubicado
Cortadora CORTEX CB 435
Cortadora especialmente compacta y favorable con cuchillas circulares.
Características
Ancho de operación:
300 mm
Diámetro de cuchillas:
200 mm
Velocidad de las cintas:
18 m/min
Particularidades:
- Cortadora especialmente compacta y favorable con cuchillas circulares
- Distancia de cuchillas elegible / ajustable en etapas
- Distancia de cuchillas mínima dependiente del producto a partir de 6 – 8 mm
Gama de uso:
Empleo en todos lugares donde hay que cortar grandes cantidades de productos no-congelados sin huesos en lonchas o en tiras ofreciendo una alta calidad del resultado, p. ej. escalopinas o bistecs de carne de cerdo o de vacuno, lonchas finas de la barriga de cerdo, ragú, carne de aves, filetes de pescado o pescado entero, despojo, carne para platas asiáticas, etc.
Cortadora CASAN 200
Su especialista integral compacto para el corte industrial de queso
Resultados de corte que ponen el listón muy alto. Grandes resultados que convencen. Como especialista en el corte industrial de queso, la CASAN 200 es muy resistente, ofreciendo la seguridad requerida en la producción.
La carga de la máquina se realiza de forma totalmente automática. Se pueden colocar dos bloques Euro uno encima de otro. La apertura de la cámara de corte ha sido ampliamente diseñada con 240 mm. Para la alimentación y la extracción de sus productos existen numerosas posibilidades.
Descongelado
Hornos de templado SERIE 4000
Los hornos ofrecen muchos beneficios para su operación. Un sistema de templado elimina la necesidad de salas de templado y múltiples secuencias de manipulación.
Brinda la oportunidad de mejorar la calidad de su producto y maximizar los rendimientos al minimizar la pérdida por goteo.
El templado por microondas permite un control preciso de las temperaturas del producto, asegurando que estén dentro de los límites requeridos para el subsiguiente rebanado, molido, conformado o moldeado. Su sistema de templado por microondas se personalizará para cumplir con sus requisitos específicos y el diseño de sus instalaciones. Un diseño de múltiples cámaras permite un control aún mayor sobre los resultados finales.
Todo el horno está construido de acero inoxidable y clasificado para lavado completo.
Las puertas de acceso entrelazadas en los transmisores, los hornos de proceso y los túneles de supresión pasiva de microondas cumplen con los estándares de seguridad gubernamentales aplicables para la operación.
Una correa articulada de transmisión positiva de 24 pulgadas de ancho de material transparente a las microondas se mueve continuamente a través del horno.
Empaque
Doble Campana D4
Doble Campana D4
2050 x 1265 x 1185 mm
Longitud del sellado:
805 mm and 920 mm
Capacidad de la bomba:
160 m³/h
Peso aproximado:
720 kg
Voltaje estándar:
400 – 3 – 50 Hz
(Voltajes especiales a petición)
Características principales:
- Bomba de vacío Busch de alta calidad
- Cámara de vacío de estiramiento profundo
- Construcción de fácil mantenimiento
- Construcción de barras de soldadura sin cables
- Control digital del tiempo de los programas estándar 10
- Trenn (Pre-cortado) / 1-2 / Bi-Activo Sellado
- Opcional: Kit de inicio con consumibles (cinta de teflón, hilo de soldadura)
TFF – Termoformadora
Nuestras termoformadoras se adaptan a todo tipo de necesidades de la producción, tanto media como alta. Funcionan con diferentes materiales, flexibles, rígidos, retráctiles… Y trabaja con distintos sistemas de envasado: vacío, gas y skin entre otros. Si estás buscando termoformadoras en venta estás de suerte, en Frimaq la fabricamos según tus necesidades. Somos profesionales de la maquinaria industrial.
Los tipos de productos que puede envasar van desde sólidos y líquidos hasta congelados. Todas nuestras máquinas están fabricadas en acero inoxidable y podemos adaptarla al espacio del que dispones para instalarla. Sea cual sea su proyecto no dude en contactar con nosotros; nuestro equipo de expertos le asesorará en todo lo que necesite. Nuestra misión principal es ofrecer soluciones completas a nuestros clientes, innovando constantemente y tratando de mejorar cada día más.
TSP-8 MAXI SKIN 40
- Estructura en acero inoxidable AISI 304
- Pantalla táctil con 25 programas para adaptarse a distintos productos
- Vacío por milibares y tiempo o ambos
- Inyección de gas por milibares y tiempo de sobre gas.
- Control de temperatura por sonda
- Bajada campana manual
- Bomba de vacío de 25 m3 /h
VCC PLUS
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Se puede instalar tanto para izquierdas como derechas
- Pantalla orientable
- 10 Programas para distintos envasados
- Modo de trabajo (manual) (semiautomático) y (automático)
- Soldadura especial que suelda con aceite, sangre, grasa, etc
- Avance de cinta con velocidad regulable
- Soldadura superior de cordón de 3 mm, especial grasas, líquidos, etc.
- Patas de regulación de nivel y altura
- Puertas laterales de fácil acceso a mantenimiento
- Banda motorizada por moto-tambor
- Banda de fácil limpieza, apta para productos alimentarios
- Junta de silicona en campana, que cierra herméticamente la campana sin necesidad de presión
- Potencia máxima : según bombas
- Envasadora al vacío de todo tipo de productos y tamaños
- Vacío por milibares, por tiempo o ambos a la vez
- Vacío intermitente
- Alarma de vacío no alcanzado
- Soft-air: Llenado de aire intermitente suave
- Bolsas de vacío retráctil y no retráctil
- Velocidad de 1 a 2,5 ciclos / minuto según bombas y humedad-temperatura del producto
- Seguridades según normas
- Neumática SMC y Festo
- Chasis de acero inoxidable de último diseño
- Fácil cambio de junta de tapa sin adhesivos ni herramientas
- Capacidad interior de chasis para bombas de vacío y bombas Roots
- Consumo de aire comprimido: 250 litros/minuto / 6 bares de presión
- Peso total sin bombas 2.500 Kg aproximadamente
Inspección
SD3P-30
Para la inspección de productos pequeños, como bolsas de confitería
Especificaciones
D (no impermeable) / W (impermeable)
| Modelo | SD3P-XXXXD/W | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3006 | 3008 | 3010 | 3012 | 3015 | 3018 | ||
| Ancho máximo de paso | 300 mm | ||||||
| Altura máxima de paso | 60 mm | 80 mm | 100 mm | 120 mm | 150 mm | 180 mm | |
| Sensibilidad de detección | Fe | φ0,35 mm | φ0,4 mm | φ0,45 mm | φ0,5 mm | φ0,55 mm | φ0,6 mm |
| SUS 304 | φ0,65 mm | φ0,7 mm | φ0,8 mm | φ0,9 mm | φ0,95 mm | φ1,0 mm | |
| Velocidad de la cinta de transporte | 24m/min (50Hz) | ||||||
| Tamaño del transportador | 800 mm (longitud) × 220 mm (ancho de la correa) | ||||||
| Al detectar metal | Cinta detenida, aviso sonoro o clasificación automática (opción) | ||||||
| Capacidad de peso | 3kg | ||||||
| Fuente de alimentación principal | 100 V CA ± 10 %/200 V CA ± 10 %, 50/60 Hz, 200 VA | ||||||
| Peso | 84kg | 82kg | 83kg | 84kg | 86kg | 88kg | |
Los valores de la sensibilidad de detección representan los valores cuando solo se alimenta una pieza de prueba sobre la superficie de la correa.
Los valores pueden variar según el producto que se esté manipulando y el entorno operativo.
Las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso debido a mejoras.
SX2-2554HW / SX2-4074HW
Inspección de masa relativa altamente estable lograda con un nuevo sensor de rayos X
Especificaciones
| Modelo | SX2-2554HW | SX2-4074HW |
|---|---|---|
| Dimensión del producto de inspección * 1 | Ancho máximo de paso 240 mm, Altura máxima de paso 120 mm | Ancho máximo de paso 390 mm, Altura máxima de paso 150 mm |
| Capacidad de peso | 5kg | |
| Velocidad de la cinta de transporte | 15-45m/min *2 | |
| Ancho del cinturón | 270 mm (sin función sin meandros) (270 mm con función sin meandros es opcional). | 420 mm (sin función sin meandros) (420 mm con función sin meandros es opcional). |
| Sensibilidad de detección | Bola de hierro o acero inoxidable de φ0,3 mm, piedra, vidrio, hueso duro y piezas de plástico de alta densidad, etc. | |
| Monitor | LCD en color TFT de 15,6 pulgadas de ancho (con panel táctil) | |
| Estructura | Unidad principal/Base: Totalmente inoxidable (SUS304) Estructura a prueba de agua : IP66 o equivalente *3 | |
| Línea de pase | 750±50mm | |
| máx. salida de rayos x | Voltaje del tubo: 50kV Corriente del tubo: 5.0mA (Máx.: 150W) | Voltaje del tubo: 75kV Corriente del tubo: 8.0mA (Máx.: 300W) |
| Entorno operativo | Temperatura: 0 a 35 ℃, Humedad: 30 a 85 %, No se permite la condensación de rocío. (Es necesario limpiar el filtro periódicamente.) | |
| Peso | 160kg | 240kg |
| Fuente de alimentación principal | 100 V CA ± 10 %/200 V CA ± 10 % 1,0 kVA 50/60 Hz | 100 V CA ± 10 %/200 V CA ± 10 % 1,5 kVA 50/60 Hz |
*1 Varía según el contenido de la inspección. Para obtener más información, comuníquese con System Square.
*2 Si necesita una velocidad aún mayor, comuníquese con System Square.
*3 Es posible que este estándar a prueba de agua no se aplique cuando se montan opciones.
* Es posible que se necesiten opciones adecuadas por separado en los siguientes casos: gran desviación de temperatura en el lugar de instalación, alta humedad, objeto demasiado frío o demasiado caliente para inspeccionar.
Pelado
Peladora de pescado CORTEX CBF 496
Peladora de pescado automática con tecnología CF apropiada para varios tipos de pescado.
CARACTERÍSTICAS Y GAMA DE USO
| Ancho de operación: | 430 mm |
| Velocidad de cortar: | 29 m/min |
| Particularidades: |
|
| Gamas de uso: |
|
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR
- Rodillo dentado con ranuras circunferenciales y peine rascador(tecnología CF)
- Dispositivo de inyección de agua para un proceso contínuo y fiable
- Brecha de cuchilla ajustable contínuamente
- Porta-cuchilla amortiguado por muelles para resultados perfectos
- Rodillo duro de presión para pescado
- Cinta de entrada y cinta de salida; sacable dentro de segundos sin herramientas
- NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpiar, gran robustez y fácil de mantener
- NOCK EASY-FLOW® cubierta de seguridad con alivio neumatico
- Ruedas direccionales con frenos
- Acero inoxidable
- Cojinetes de acero inoxidable
OPCIONES
- Balón de presión rellenado de airer
- Cinta de salida para la piel
- Rodillo de transporte con dentadura más ruda o más fina
- Dispositivo de vuelta para pelar los dos lados de pez plano con 2 máquinas
- Interruptor de pedal
- NUEVO: carro de limpieza para depositar y limpiar piezas desmontadas, como p. ej.: marcos de cintas transportadoras, cintas, rodillo de presión y porta-cuchilla
DATOS TÉCNICOS
| Cortex CBF 496 | |
|---|---|
| Ancho de operación | 430 mm |
| Velocidad de cortar | 29 m/min |
| Altura máx. del producto | 70 mm |
| Brecha de cuchilla | 0 – 5 mm contínuo |
| Espacio para posicionar el producto en la cinta de entrada | 400 mm |
| Cinta de entrada (Dimensiones exteriores del marco) | 850 x 425 mm |
| Cinta de salida (Dimensiones exteriores del marco) | 850 x 425 mm |
| Cinta de salida para la piel (Dimensiones exteriores del marco) | 650 x 425 mm |
| Dimensiones totales Ancho x Alt. x Profund. | 800 x 1190 x 1860 mm |
| Peso | 250 kg |
| Potencia del motor | 0,75 kW |
| Conexión eléctrica | 3 AC – 400 V – 50 Hz IEC 60309 16 A 6h Otros voltajes bajo pedido |
| Conexión de agua | G 1/4 rosca interior |
| Consumo de agua | ca. 200 l/h |
| Aire comprimido | no requerido |
Cocimiento
AIRMASTER BKQ AIRJET
AIRMASTER BKQ AIRJET es una máquina de alto rendimiento para hervir, cocinar, hornear y asar a temperaturas de proceso de hasta 300 °C. Trabaja con el contrastado principio de flujo de aire cruzado que permite la máxima potencia y tiempos de proceso cortos con una calidad de producto excelente. Se ha desarrollado especialmente para productos que reposan sobre bandejas gastronorm o rejillas. Sus enormes reservas de fuerza permiten capacidades de producción muy por encima de lo habitual.
- Temperaturas de proceso de hasta + 300°C
- Flujo de aire horizontal, óptimo para productos en parrillas y productos en bandejas de gastronomía
- Hasta un 120% más de capacidad, comparado con los sistemas estándares
- Hasta 35 niveles por carro
- El aire es soplado y succionado alternativamente
- Circulación de aire consistente en toda la superficie de las paredes
- Homogeneidad total en todas las zonas del carro
- Tratamiento esmerado de los productos
- Máximo rendimiento del aire para procesos cortos y productividad
- No importa en qué posición del carro se encuentra el producto
- Deparador de gotas integrado en la circulación del aire
- Fabricado en Alemania
- MÁS el resto de los beneficios de las series UK REICH AIRMASTER®
AIRMASTER UK
Las máquinas de la serie AIRMASTER® UK son totalmente multifuncionales, y por consiguiente apropiadas para las más variadas aplicaciones. Se caracterizan por sus máximas prestaciones y su excelente calidad – 100 % Made in Germany.
- Los más elevados volúmenes de aire
- Procesos cortos, eficaces en cuanto a consumos
- Máximo rendimiento
- La mayor consistencia posible
- Mejor calidad de producto
- Elevada capacidad de carga
- Módulos de cámara perfectamente soldados
- Construidos completamente en acero inoxidable AISI304 – 1.4301
- Aislamiento mineral
- No hay partes de los módulos que no estén aisladas
- Menor anchura y altura
- Bajo mantenimiento. Confiable
- Estabilidad y vida útil
- Fabricado en Alemania
Congelamiento
Congelador en espiral de doble tambor
El congelador en espiral de baja tensión con tambores dobles producido por Square Technology es aplicable al congelado rápido individual de alimentos granulados y en trozos pequeños, alimentos congelados de gran tamaño, como comidas preparadas, pollo entero y pescado entero.
El congelador en espiral de doble tambor coloca la entrada y la salida a un nivel bajo, lo que lo hace conveniente para la operación y se adapta mejor a las líneas de producción de los clientes.
- El congelador en espiral está equipado con un evaporador sanitario de alta eficiencia, que utiliza el último método de suministro de líquido, lo que hace que el intercambio de calor eficiencia más de un 20 % superior a la de los congeladores tradicionales.
- El congelador en espiral utiliza un diseño de conducto de aire circular simétrico y suave que mejora el efecto de intercambio de calor.
- Estamos equipados con congeladores aptos para uso alimentario correa de malla de acero inoxidable y correa modular de plástico con el congelador en espiral de acuerdo con los diferentes requisitos de varios productos.
- El congelador en espiral está equipado con un sistema de control central inteligente, detección automática y dispositivo de luz de alarma, que es conveniente para los usuarios para operar y mantener.
Retirar espinas
Extractora de espinas ST591
La extractora de espinas ST591 tiene un uso tan fácil que un trabajador no cualificado con una formación mínima la puede manejar y eliminará con éxito todas las espinas vertebrales y del cuello con alta velocidad y precisión. El lado plano de la cabeza se debe colocar en la línea imaginaria donde se encuentran las espinas y, sin aplicar presión, el mango debe moverse de la cabeza a la cola. Si se desea, la velocidad se puede regular para ajustar la calidad del trabajo y el agua se puede apagar si el producto está destinado a sushi de sashimi. La máquina extractora de espinas se puede utilizar en instalaciones de producción pequeñas, medianas y grandes, desespinando filetes enteros o simplemente las espinas del cuello después de líneas automáticas.
Características
Se puede usar para desespinar:
- Espinas vertebrales y espinas del cuello
- Salmón, trucha, trucha marina, trucha arcoíris, truchaasalmonada, caballa, arenque grande, eglefino, carbonero, etc.
PRODUCTO
- Salmón, salmónidos y otras especies de pescados
- Frescos, descongelados o ahumados
- Todas las espinas vertebrales, incluidas las espinas del cuello
- Desespinado previo al rigor o 48 horas después del sacrificio para evitar el rigor mortis
- No para los huesos del vientre
- No es compatible con peces con estructura de espinas en Y
MÁQUINA
- Alta velocidad
- Fácil de usar con un entrenamiento mínimo
- Uso continuo para filetes enteros o en línea después de una desespinadora automática
- Operada manualmente
- Mecánica: sin componentes eléctricos en el mango: más segura y resistente
- No se necesita aire comprimido ni efecto de enfriamiento
- Procesadoras de pollo pequeñas, medianas y profesionales
- Consistente
- Fácil de desmontar, limpiar y cambiar la guía de espinas
- Sin huecos
- Se puede trabajar sin agua en el filete; óptimo para sushi o sashimi
- No doble el cable en un radio inferior a 40 cm
ESTÁNDAR & OPCIONES
- Disponible para el desespinado de derecha a izquierda (DI) o de izquierda a derecha (ID)
- Soporte del cabezal del husillo incluido
- Cable de 1,5 m o 2 m
- Regulador de velocidad incluido
- Sistema de agua incluido
- Mesa o montaje en pared (recomendado)
- Manual de usuario con ayudas visuales para formación, uso correcto e implementación
- Disponible en 220 V y 110 V
- Carcasa exterior flexible revestida
ÚNICOS PUNTOS DE VENTA
- Las mejores técnicas disponibles, materiales duraderos y más gruesos
- Rápido retorno de la inversión y larga vida útil
- Todos los materiales son de acero inoxidable y de grado alimentario
- Cumple los requisitos CE
