Velocidad de corte muy alta, totalmente variable, de 500 hasta 3500 rpm.
Arranque suave con variador electrónico, protección de sobrecarga.
Eje de cuchillas simplificado, muy fiable, con rodamientos de alta calidad y retenes para altas revoluciones, garantizados 2 años.
Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT de alta resistencia. Mínimo espacio entre todas las cuchillas y la artesa gracias a su gran diámetro central.
Construcción de acero inoxidable, tapa y artesa maciza de acero inoxidable.
Calefactor con control electrónico en el interior de la bancada para evitar condensaciones.
Pies de máquina acero inoxidable, antideslizantes, ajustables y con amortiguación de vibraciones.
Excelentes resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados, masas especiales.
Características destacadas
Cabezal de corte desmontable con 3 cuchillas. (standard).
Tapa transparente de protección anti-ruido.
Opcional: cabezal de corte con 6 cuchillas.
Sensor de temperatura situado en la cavidad de corte, donde se produce la máxima temperatura.
Banda de fricción de la tapa desmontable y auto-ajustable.
Artesa de sólida fundición de acero inox. Mecanizado de precisión CNC, con borde.
