VAE -10

Sistema patentado para embutir al vacío, mediante embudos concéntricos unidos a cualquier tipo de embutidora. Mejora el acabado y la calidad de forma natural, ¡ahorra tripa!

Gracias a la fabricación basada en diseño y alta tecnología, ANDHER VAE-10 es un sistema patentado que consigue:

• Más calidad en el producto, al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida.
• Ahorro en tiempo de proceso, al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire.
• Rápida, hasta 180 atados por minuto, autolimitados.
• Ahorro importante en la tripa, al compactar y rellenar por completo de carne el interior, consiguiendo mas kilos en menos metros de tripa.
• Mejorar la presentación, al no existir espacios de aire.
• Reducir la merma y el tiempo de curado u oreo del embutido.
• Eliminar la humedad interior de la tripa, logrando así un importante beneficio en la calidad y el curado.
• Eliminar la oxidación, el ennegracido y el sabor rancio, al no compartir el interior del embudo aire e ingredientes órganicos como el ajo, proteínas, etc.
• Facilitar la limpieza, porque en su diseño no existen rincones inaccesibles.
• Sencilles para el mantenimiento.
• Fiabilidad y duración, por su construcción con materiales y componentes de primeras marcas y seguridad conforme a las normativas.