Diseñadas para moler carne fresca y congelada hasta -20 o C y para tratar otras operaciones tecnológicas en función de los equipos utilizados. Las picadoras tienen el amplio espectro de uso en la industria: • Fabricación de carne • Fabricación de pescados y marisco • Pet-food, convenience food • Frutas-verduras • Pastelería Ventajas de construcción: • construcción de alta calidad en acero inoxidable • alta calidad de la carne molida • construcción de la cámara y del tornillo de presión en acero inoxidable de alta resistencia a la abrasión • dos unidades compatibles del tornillo de alimentación y lo de presión garantizan el ajuste óptimo de la cantidad de material dosificado • el sistema de corte incluye dispositivos de corte de alta calidad • tornillo de presión equipado con un sistema automático para un fácil empuje fuera de la máquina (opcional W-160, W-200) • posibilidad de equipar la picadora con un dispositivo periférico para la separación de los tendones y de las membranas (opcional) y con • un separador de huesos de pollo (opcional) • la picadora equipada con sistema de seguridad • un sistema de microprocesadores responsable del control de todos los parámetros de trabajo • construcción única con tornillos de molienda y de alimentación, producidas con tecnología a Control Numerico Computerizado, de una • • sola pieza de acero • sistema de molienda para bloques de carne congelada (-20 o C) (opcional) • ejecución especial de picadoras para bloques de pescado congelado • acceso fácil a cada sitio durante el lavado